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Pancakes vegan à la banane

Idéals pour prendre des forces au petit-déjeuner, avant l’entrainement ou en récupération, les pancakes vous apportent à la fois des glucides et des protéines. Parce-qu’on est gourmands et qu’on adore la banane, nous vous proposons notre recette maison de pancakes vegan à la banane, super facile à préparer ! Elle a fait ses preuves autour de nous !

Ingrédients :

  • 1 Banane
  • 30 g de Trybü High Protein
  • 100 g de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sucre de coco
  • 3 cuillères à soupe de lait végétal
  • 1 pincée de sel

Préparation :

Écraser la banane dans un bol et un ajouter le lait végétal, mixer les 2.
Dans un autre récipient, mélanger tous les ingrédients secs (farine, protéines, levure, sucre, bicarbonate, sel).
Bien mélanger les 2 préparations jusqu’à obtenir une pâte bien homogène, ajouter un peu plus de lait végétal si la pâte vous semble trop épaisse.

Variantes :

Vous pouvez remplacer la farine blanche par d’autres types de farine comme de la farine complète, farine sans gluten ou bien un mélange de diverses farines : chataîgne, quinoa, épeautre, millet, etc.

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