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Pancakes vegan facile et rapide

Aujourd’hui, on a essayé de composer une recette de pancakes vegan protéinés qui soit la plus simple et la plus rapide possible, mais bien-sûr sans faire l’impasse sur le goût. Prêts en 5 mn et avec seulement 4 ingrédients (on triche un peu, on considère que l’eau et le sel ne sont pas des ingrédients en soi 🙂 Je crois que le pari est réussi, voici ce que ça donne :

Ingrédients :

  • 150 g de farine bio
  • 20 g de Trybü High Protein
  • 1 sachet de levure chimique (env. 10 g)
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 1 pincée de sel
  • 250 ml d’eau (en rajouter un peu si nécessaire)

Préparation :

Dans un autre récipient, mélanger tous les ingrédients secs (farine, protéines, levure, sel).
Ajouter ensuite le sirop d’érable puis progressivement les 250 ml d’eau. Bien mélanger. Rajouter un peu d’eau si la pâte vous semble trop épaisse. Faîtes chauffer une poêle anti-adhésive et mettez un peu de pâte au milieu. Laissez cuire jusqu’à l’apparition de petites bulles, puis faites cuire l’autre face. Répétez l’opération pour chaque pancakes. Dégustez !

Variantes :

Vous pouvez remplacer la farine blanche par d’autres types de farine comme de la farine complète, farine sans gluten ou bien un mélange de diverses farines : chataîgne, quinoa, épeautre, millet, etc.

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