Recettes

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Energy balls protéinées aux dattes, amandes et cranberries

Pour tous ceux qui seraient passés à côté de la tendance Energy Balls ou traduit « Boules d’énergie » ou « Boules énergétiques » pour les accros de la traduction dans la langue de Molière, on vous fait un petit résumé :

Les energy balls, qu’est-ce que c’est ?

Les Energy balls sont de petits snacks en forme de boule qui sont généralement faits avec un mélange de fruits secs et de noix. Grosso modo, ce sont comme des barres énergétiques sportives mais en forme de boule qui va vous donner une petit coup de boost au cours de la journée, que ce soit au bureau ou pendant l’entraînement. Ça évite alors de craquer sur des barres chocolatées hyper grasses, sucrées et pleines d’additifs dans le premier distributeur automatique qui nous fait de l’œil quand le ventre commence à gronder !

Pourquoi les energy balls ont-elles tant de succès ?

  1. Elles sont riches en protéines, en glucides, en fibres et pleines de vitamines
  2. Elles sont sans sucres ajoutées, faibles en graisses saturées et très digestes
  3. Elles sont super faciles et rapides à réaliser et ne nécessitent aucune cuisson
  4. Elles sont généralement réalisées avec très peu d’ingrédients (et que l’on a bien souvent déjà dans notre placard)
  5. Elles sont facile à emporter partout : à l’entraînement, en randonnée, au bureau, dans les transports,…
  6. On peut imaginer une infinité de recettes suivant nos envies pourvu que ce soit bon et que ça puisse former une boule

Si avec tout ça vous n’êtes pas encore convaincus, je ne peux plus rien pour vous !
Aujourd’hui on vous propose une recette basique d’energy balls protéinées réalisée avec notre poudre de protéines vegan bio High Protein

Ingrédients :
(pour environ 20 energy balls)

  • 20 dattes entières dénoyautées (environ 200g)
  • 100 g d’amandes (ou poudre d’amandes si vous préférez une texture plus homogène)
  • 100 g de cranberries
  • 30 g de notre mélange de protéines vegan en poudre Trybü High Protein (ou de Trybü Masaï Trail)
  • une cuillère à soupe d’eau

Préparation :

Mettre simplement tous les ingrédients dans un mixeur et mixer jusqu’à obtenir des petits morceaux.
Verser le contenus dans un saladier et ajouter la cuillère d’eau.
Malaxer le mélange avec les doigts et former une grosse boule.
Diviser ensuite la grosse boule en une vingtaine de petites boules.
Laisser poser les energy balls protéinées pendant 1 à 2 h pour qu’elles se dessèchent un peu.

Dégustez avec plaisir vos boules énergétiques ou partagez-les avec vos amis sportifs ou vos collègues de bureaux jaloux !

Variantes :

Vous pouvez aussi utiliser de la pâte de dattes à la place des dattes entières dénoyautées, mais c’est quand-même un peu moins bon (on a essayé !). Les cranberries peuvent être remplacées par des raisins secs qui sont plus facile à trouver dans les magasins et moins chères. Il est aussi possible de remplacer les amandes par des noix de cajou.

Vous l’aurez compris, ce concept d’energy balls protéinées se déclinent à l’infini et au-delà !

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